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やっぱりイタリアが好き!
by bisboccia
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イタリア国外における"イタリア政府公認 レストランに選ばれた、「ラ・ビスボッチャ」へようこそ。

フォルマッジョ(チーズ)と一緒に
フォルマッジョ(チーズ)と一緒に_c0052655_045223.jpg


フォルマッジョと一緒にいただくパンです 名前は「パーネリッコ」

中に入っているのは アーモンド ヘーゼルナッツ くるみ 干しいちじく 干しぶどう 栗

かなり入ってますね 贅沢です


5年ほど前にイタリア人のワイン評論家の方がお食事に来た際にお店のことを大変気に入っていただき 次の日仕込み中にいらしてこのパンを教えていただきました

イタリア人のイタリアワイン評論家の方が「ワインとフォルマッジョにはコイツだ!!」

とおっしゃっていたので間違いないですね

ほかにも

フォルマッジョ(チーズ)と一緒に_c0052655_0454235.jpg


オリーブ入りのフォカッチャ

フォルマッジョ(チーズ)と一緒に_c0052655_0462813.jpg


チャバッタ(スリッパという意味のパン)とパーネトスカーナ(塩が全く入っていないパン 転じてマヌケというスラングがあったりするパン)

などイタリア人のパンへのネーミングセンスが光りますね
by bisboccia | 2011-05-11 00:50 | 美味しいもの
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