やっぱりイタリアが好き!
by bisboccia
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イタリア国外における"イタリア政府公認 レストランに選ばれた、「ラ・ビスボッチャ」へようこそ。

Masi
 本日マアジの社長さんがお越しくださいました。先日、CNNか何かのニュース番組でマアジの特集を見たとき、馬に乗って畑を案内している映像を見ました。さぞ名門マアジ家の男爵といった方がお見えになるものと思い、うちのイタリア人スタッフじゃ口もきいてもらえないと心配しておりましたが、来店される前にセミナーでお会いいたしましたところ、職人臭さと優しさがよくバランスの取れたイタリアのおじいちゃんと言った感じでした。ワインの話になると通訳の方が何度も、アスペッタ!を連発するくらい話し出すと止まらないといった感じでした。また、マアジは谷の名前で、ファミリーネームではないそうです。葡萄の出来が良好だった年が良質のワインをつくれるとは限らない。アマローネはそういうものだ。と、マアジらしいことをおっしゃっておりました。技術の結晶ですね。テイスティングのワインもすばらしかったです。あらためて本気(マージ)でファンになりました。h
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by bisboccia | 2009-05-15 03:12
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