やっぱりイタリアが好き!
by bisboccia
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イタリア国外における"イタリア政府公認 レストランに選ばれた、「ラ・ビスボッチャ」へようこそ。

ラディッキオ トレヴィーゾ
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イタリアのヴェネト州トレヴィーゾ県から ラディッキオトレヴィーゾが届きました
日本でもラディッキオは作られていますがイタリアでも原産地でもあるトレヴィーゾ県で採れるラディッキオトレヴィーゾが良いとされているそうです
赤キャベツのようですがチコリの一種でほろ苦い味がアクセントになります 

お店では燻製をかけたスカモルツァチーズと一緒にオーブン焼きにしたり、ソーセージと赤ワインのリゾットに入れたりしていただきます。

場所はこのあたりです
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スロベニアやオーストリアに近いですね












またイタリア屈指の老舗自転車ブランドPINARELLO「ピナレッロ」があることでも有名なトレヴィーゾですc0052655_0112295.jpg
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by bisboccia | 2011-05-09 00:14 | インフォメーション
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