今回は Rosso di Montalcino "Ginestreto" Fuligni 2009 をご紹介します。

飲み口もスムーズで滑らかな舌触り、ふくよかな花の香り、サンジョベーゼらしい程よい酸味もあります。


野菜のグリリアをはじめ、馬肉のカルパッチョ、ベシャメルソースをふんだんに使った豚のカネッローニ, セコンドはスズキのグリリア、仔牛のアローストなどがおすすめです。